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对于为何会出现紫色鸡蛋,生产商安徽圣迪乐村生态食品有限公司给出了书面解释: 上海消费者反馈的蛋品内出现紫色问题,从感官判定此产品为典型性 血蛋 。 血蛋 的产生是因为鸡蛋是在输卵管内形成,在形成鸡蛋时血管破裂,鸡血就进入蛋体内(一般多发于鸡初产时,产蛋生理还不够协调),是动物性产品一种正常的生理现象,这种问题蛋占比比较非常小,因此很少见。
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